冬天禦寒，除了添衣保暖，生活中常見的糯米，也是不錯的選擇。生命時報報導，北京中醫藥大學養生室教授張湖德表示，中醫認為，冬季天氣寒冷，最容易虧損的就是胃氣，而「本草綱目」中提及，糯米是補脾胃、益肺氣之穀。糯米味甘、性溫，吃後能補養人體氣血，滋養脾胃。脾胃溫暖後，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到禦寒的作用，尤其適用於脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以稱得上是溫補強壯的食品。
「不過，值得提醒的是，糯米雖好，卻也不能貪吃。」張湖德提醒，吃時最好食量減半，比如平時能吃四兩米飯的，糯米吃二兩就足夠了。否則會由於糯米本身黏滯、不易消化，而引致胸腹脹滿，這就得不償失了。「特別是老人、兒童等腸胃功能本身很弱的人需要特別注意。」
糯米飯的做法很多，紅棗桂花糖糯米飯是很合適在天冷時食用的一種。將紅棗去核，用少許水略煮熟；糯米洗凈浸泡半小時，加入桂花糖醬拌勻煮成飯（八成熟時加入紅棗）即成。還可以加入有補血作用的葡萄乾、有溫補腎陽功效的核桃仁，拌勻進食，驅寒效果會更好。
紅棗桂花糖糯米飯
