魚油會溶解保麗龍，真的嗎？

把魚油滴在保麗龍上，會發現保麗龍有溶解現象，主要是因為魚油裡所含的EPA、DHA的乙基酯含量較高，跟保麗龍產生互溶所致，屬正常現象。

不過，並非所有魚油都會溶解保麗龍，要視其乙基酯含量多寡而定，但安全起見，民眾最好還是不要用保麗龍盛裝魚油產品。

（諮詢專家：台灣衛生署食品藥物管理局科長王慧英）