日本味滋康（Mizkan）中央研究所的專家進行臨床實驗得知，每天喝一至兩大匙醋的話，可減少內臟脂肪、血中中性脂肪，可預防或改善新陳代謝症候群。
該研究所針對175名25至60歲的男女進行臨床實驗。研究人員將這些人分成每天喝兩大匙（共30毫升）、喝一大匙（15毫升）及不喝等三組，觀察這些人在12週後的內臟脂肪、血中中性脂肪。
結果，攝取兩大匙這組，內臟脂肪平均減少4.95%，血中中性脂肪減少23.21%，效果特別大。這一組，體重也減少2.64%、皮下脂肪減少2.79%、腰圍減少2.02%，顯示具減肥效果。
該研究所指出，醋酸也具有降低血壓、血中膽固醇的效果。對於預防或改善新陳代謝症候群非常有效。但如果停止攝取的話，脂肪又會恢復到原來的水準，因此建議持續攝取。
這項研究成果在長崎舉行的「第63屆日本營養食糧學會大會」上發表。另外，也預定在日本農藝化學會的英文雜誌上發表。(中央社)
