★查閱食品標籤。根據聯邦食品藥物局規定,食品商如果要在標籤上註明是「very low sodium」(含鈉極低),該食品每一份鈉含量不得超過35毫克。「low-sodium」(低鈉)食品每份不得超過140毫克;「reduced sodium」(減鈉)食品的含鈉量應比原產品少25%。消費者可據以判斷購買食品中的鈉含量。
★減少使用調味品。大部分醬汁調味品都含有大量的鈉,包括醬油、牛排醬汁、BBQ醬。比較好的低鈉調味品包括醋、檸檬汁和香草植物作料。
★避免罐頭蔬果。蔬菜和水果要儘量吃新鮮的,即使是購買罐頭食品,開罐後也應先用清水沖洗,或者是選擇低鈉或無鈉的罐頭產品。
★食品標籤上註明的鈉,有許多不同的用詞,應該知道這些詞代表的都是鈉,包括:sodium chloride,sodium alginate,sodium sulfite,sodium caseinate,disodium phosphate,sodium benzoate,sodium hydroxide,monosodium glutamate(MSG),sodium citrate。