據「瑞典日報」報導，瑞典卡羅林斯卡醫學院、東芬蘭大學及芬蘭健康研究所的研究人員對270名老年人進行了長達八年的跟蹤調查。他們發現，那些血液中維生素B12含量較高的人患早老性癡呆症的風險明顯小於那些體內維生素B12含量低的人，即便只是含量稍稍高一點，其患早老性癡呆症的風險也要小得多。
參與研究的卡羅林斯卡醫學院副教授米亞基維佩爾托說，這一結果證實，人體內缺乏維生素B12雖然不是導致早老性癡呆症的唯一原因，但至少可以被認為是一個主要原因。她還說，此前國際醫學界對維生素B12與早老性癡呆症的關聯已有研究，但如此大規模的長期跟蹤研究還是第一次。
據瑞典醫療部門公布的統計數據，瑞典老人中有5％到10％患有維生素B12缺乏症。這主要是因為老人吸收維生素B12的能力隨年齡的增大而逐漸減弱。此外，還有研究顯示，微波爐對食物中的維生素具有很大的破壞作用，在微波過程中，食物中三分之一以上的維生素B12會遭到破壞。
據路透社報導，來自哥倫比亞大學的研究人員發現，人們如果在飲食中更多地攝取對大腦健康有益的食物，那麼患老年癡呆症的機率比其他人低40％。
研究人員對老年癡呆症和飲食的關係進行了研究。研究發現，應盡量避免攝取富含飽和脂肪酸的「紅肉」（烹飪前顏色是紅色的肉類，尤指牛羊肉）和黃油，而要多攝取對大腦有益的富含Omega-3型脂肪酸、Omega-6型脂肪酸、維生素E、維生素B12、葉酸等的食物，如橄欖油、堅果、魚、家禽肉、水果和蔬菜。
該研究收集了2148名身體健康且年過65歲的老人長達四年的飲食信息，這些老人每18個月會接受一次檢查。那些最不易患老年癡呆症的老人遵循了少吃紅肉和黃油，多吃橄欖油、堅果、蔬菜等的飲食原則。
研究人員說，飲食可能是降低患有該疾病機率的最簡單方法，堅持這一飲食規律的人患老年癡呆症的機率大大降低。目前還沒有治療老年癡呆症的方法，所以預防是關鍵。
上述研究成果發表在「神經病學」國際醫學雜誌上。（新華網)
