老人器官功能逐漸衰退，容易發生代謝紊亂，導致營養缺乏。再加上很多老人由於牙齒鬆動和脫落，變得不願意再吃肉了，影響營養物質的攝入。如果老人再伴有高血壓、糖尿病等代謝性疾病，就更會阻礙營養物質的攝入和吸收了。
不過，老人也不用太緊張。據生命時報報導，雪梨大學營養學研究員、澳洲營養師學會委員劉遂謙說，要緩解這一情況，除了合理飲食，還應每天服一片綜合維生素。
據了解，老人最缺的營養素包括維生素A、B、D、E和鈣、鐵、鋅等微量元素。這些營養素的缺乏，會對老年人免疫力、心臟、血管、神經等有很大影響。而綜合維生素基本都包括了這些東西，在正常飲食之餘，老人每天吃一片，有助於全面補充各種營養素，基本能保證大多數老人的營養均衡。
但劉遂謙提醒，在服用綜合維生素的同時要注意幾個問題。首先，很多老人認為，補充維生素C就是補充維生素了。其實不然，維生素C只具有抗氧化能力，遠遠不能替代其他營養素。
其次，老人因為消化功能減弱，即使服用綜合維生素片，有時也可能達不到理想的吸收效果。而只有在體內蛋白質的幫助下，綜合維生素才能被充分吸收。因此老人在吃綜合維生素的同時，還應適當吃些動物性食品。同時還要多曬太陽，以增加人體對維生素D的吸收。
再次，需要注意的是，很多老人都有吃鈣片的習慣，而綜合維生素片中就含有300-400毫克鈣，所以服用時應聽從醫生建議，減少鈣片的服用量。或者在時間上做個調整，比如今天服用鈣片，明天服用綜合維生素片，交替服用。
豌豆含有豐富的維生素A
維生素B在蔬菜綠葉中非常常見
多吃蘑菇可補維生素D
維生素E
鈣是人體含量最多的無機元素
蛋黃、紅肉跟豬肝等富含鐵質
富含鋅的食物：豆類、花生、小米 (補鋅時最好別喝牛奶)
