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飲食/醫藥保健
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銀杏改善記憶?沒有明顯效果!
2009
03
25
22:45
據一項大規模的實驗研究說,長久以來被認為可以減少罹患失憶症和老年癡呆症風險的銀杏精(ginkgo biloba),經過為期6年多的預防實驗後,發覺並沒有明顯的效力。 這項實驗研究的名稱是「銀杏與記憶力評估調查」(The Ginkgo Evaluation of Memory),由美國五個醫療研究中心聯合進行,是截至目前為止針對銀杏為期最長的預防觀察實驗,有3069名75歲以上的老者志願接受實驗。這些志願者的認知能力正常或稍有障礙。研究者把他們分為兩組,一組每天服用120毫克銀杏精,另一組則服用沒有任何藥效的偽裝品,然後每隔六個月作一次失憶症檢查。 經過6年多的觀察,服用銀杏精者被...
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六種食物 不宜空腹吃
2009
03
25
22:39
雲南省健康教育專家熊世傑表示,不少食物若空腹吃下去,有時還沒被消化吸收,便很快排泄或刺激腸胃從而引起身體不適,必須要注意。
空腹忌吃糖 空腹吃糖易引起蛋白質聚糖作用,有損對各種蛋白質的吸收,導致動脈粥樣硬化症,影響腎與血液循環的正常機能。 而且空腹吃糖可使血液中血糖暫時過高,引起眼病。 空腹忌吃大蒜 大蒜含有大蒜素,它的辣味會刺激腸壁,使腸壁血管充血、水腫和組織液分泌過多,引起急性胃炎。 ...
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10種食物 女性吃出好臉色
2009
03
24
00:13
美是女人的天性,擁有好臉色一直是眾多女性的追求。在日常生活中如何能將食物和皮膚緊密聯繫,讓女人吃出好臉色?日前,在中國一項關愛女性健康生活公益講座和諮詢中,專家推薦了10種要女人「看好」的食物。 1.西蘭花(花椰菜) 它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力,有助於保持皮膚彈性。 2.胡蘿蔔 胡蘿蔔有助於維持皮膚細胞組織的正常機能,減少皮膚皺紋,保持皮膚潤澤細嫩。 3.牛奶 它是皮膚在晚上最喜愛的食物,能改善皮膚細胞活性,有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功能。 4.大豆 含有豐富的維生素E,不僅能破壞自由基的化學活性、抑制皮膚衰...
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韭菜調養體虛男 溫熱冰山女
2009
03
21
00:09
韭菜,在早春時節最鮮嫩可口,到了夏天,韭菜變老,纖維變多且粗糙,口感就大打折扣。除了當令,中醫師認為,春天吃韭菜,它的溫熱屬性能促進血液循環,袪陰散寒,還能養肝。 韭菜雖然是蔬菜,卻是「素中葷」,有著「起陽草」的別名。且因為韭菜割了又生,可連續多次採收,又叫做「懶人菜」。 補腎溫陽 又名「起陽草」 台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示,「本草綱目」記載,韭菜葉熱根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中。韭菜可以活血化瘀,以3:1的比例,把搗爛的韭菜跟麵粉混在一塊,敷在沒傷口的紅腫處,有助消腫,而補中,就是補腎溫陽、益肝健胃。 中醫裡,腎主生殖,體質虛寒的男性可以適度吃韭菜調養身體,因此,韭菜又有「起陽草」、「草鐘乳」...
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大豆異黃酮 再好也勿過量
2009
03
20
23:50
日本厚生勞動省研究小組呼籲女性不要吃過多的大豆製品,研究顯示女性吃太多的大豆製品將升高肝癌的罹患率,罹患風險較不太吃大豆製品的女性高三至四倍。 長期調查2萬日人健康 由日本國立癌症預防研究部長津金昌一郎率領的研究小組從1993年至2005年為止,對全國六個府縣的兩萬名中、高齡男女的健康狀態,進行大規模的長期追蹤調查後,獲得這項結果。 研究小組對接受調查的男女進行問卷調查,詢問大豆食品的食用量,透過大豆中含有的大豆異黃酮(Isoflavone)成分的攝取量調查和患病的關聯性。 吃多少才算攝取過量? 調查研究顯示,大豆攝取量和肝癌具關聯性的只有女性,攝取量最多的一群(平均每日豆腐80公克以上或納豆三分之二盒以上)...
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吃蘑菇喝綠茶 降低乳癌風險
2009
03
19
10:49
學者調查中國婦女的飲食內容,發現經常吃蘑菇喝綠茶能顯著降低罹患乳癌的風險,並減緩已罹患者的病情。 西澳大學學者張敏2004年7月至2005年9月間,調查中國杭州2018名女性的食物,其中半數已經罹患乳癌。 乳癌是全球女性最常罹患的癌症,但張敏指出,中國罹患乳癌女性的比率比已開發國家低4、5倍。她發現,「更年期前後攝取較多蘑菇的女性,罹患乳癌風險較低。蘑菇加上綠茶對降低罹患乳癌率,更有加乘效果」。 張敏說,每天只要食用10克或不到一顆蘑菇,就有防癌效果,新鮮或乾的香菇都有效。食用新鮮蘑菇的女性,罹患乳癌比率比完全沒吃香菇者低三分之二。 她表示,這可說是一種平民抗癌方式,只要稍稍改變飲食內容...
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拒絕鈉 要挑食
2009
03
06
22:43
多吃鉀少吃鈉,這是飲食自我保健的要訣。美國心臟協會提供一些訣竅,可以確保每天鹽分攝取量在2300毫克以下。 ★查閱食品標籤。根據聯邦食品藥物局規定,食品商如果要在標籤上註明是「very low sodium」(含鈉極低),該食品每一份鈉含量不得超過35毫克。「low-sodium」(低鈉)食品每份不得超過140毫克;「reduced sodium」(減鈉)食品的含鈉量應比原產品少25%。消費者可據以判斷購買食品中的鈉含量。 ★減少使用調味品。大部分醬汁調味品都含有大量的鈉,包括醬油、牛排醬汁、BBQ醬。比較好的低鈉調味品包括醋、檸檬汁和香草植物作料。 ★避免罐頭蔬果。蔬菜和水果要儘量吃新鮮的,即使是購買罐頭食品,開罐後也應先用清水沖洗,或者是選擇低鈉或無鈉的罐頭產品。 ...
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抗癌蔬菜 熟紅薯排榜首
2009
03
04
07:39
很多人都知道蔬菜能補充人體所需的營養成分,但對蔬菜的抗癌功效卻知之甚少。美國、日本等科學研究證實,科學食用蔬菜對預防癌症有著積極作用。 蔬菜的抗癌功效一直是各國科學家研究的熱點。早在1995年,美國生物學家就發現,多吃花椰菜的人患腸癌、肺癌的風險會小得多;英國科學家則證實青花菜的抗癌功效。 生命時報報導,日本國立癌症預防研究所的科學家最近又對蔬菜的抗癌功效進行了更全面詳細的研究。他們對26萬人的飲食生活習慣進行了跟蹤調查,最終發現,蔬菜的確具有一定的防癌作用,並從高到低排出了多種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜,分別是:熟紅薯、生紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡蘿蔔、金針菜、薺菜、番茄、大蔥、大蒜、黃瓜和白菜。 對此,上海華東醫院營養科...
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五類好脂肪 為健康加分
2009
03
04
07:34
英國醫學家將茶葉中的脂肪提取出來,結果發現它們雖然含量甚微,卻有抗癌、提高免疫力的卓越功效。為此,專家們近日發布了「食物微量脂肪排行榜」,它們不再是災難,而是健康福星。
茶類脂肪 綠茶中的脂肪含量為1.1%,烏龍茶中的脂肪含量為2.4%。這種難得的茶類脂肪被美國新任總統歐巴馬的私人醫生戴維‧沙伊稱為「世界上最好的健康脂肪」。尤其是烏龍茶,因為它是半發酵茶,所以其中脂肪含量比紅茶、綠茶略高。烏龍茶的暖胃效果較好,最適合在冬天飲用。 黑木耳脂肪 黑木耳中的脂肪含量僅為0.6%,但黑木耳中的脂肪會參與身體的排毒工作,經常食用,能通便、降血壓,這也是它成為「優質脂肪」的原因。建議每周最少吃一次黑木耳。 啤酒脂肪 啤酒脂肪的主要來自於...
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解春困 促消化 來杯酸梅湯
2009
02
23
23:48
初春乍暖還寒,季節在交替過程中,人的身體需要一段時間才能適應過來,而就在冬春交接這段時間裏,我們常會感到疲乏無力、打不起精神,這就是俗稱的「春困」。 有心腦血管方面疾病的人群,由於血管情況不佳,血液循環不良,大腦缺血、缺氧比較嚴重,春困的反應也就大而且持續時間長。 健康時報報導,如果最近您也遇到類似情況,不妨多喝點酸梅湯。 從營養成分上來說,酸梅中的有機酸含量非常豐富,如檸檬酸、蘋果酸等。 首先,酸梅中特殊的枸櫞酸,它能有效抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高,是導致人疲勞的重要原因。因此,當熬夜工作或覺得精神疲憊時,喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用,讓肌肉和血管組織恢復活力。 其次,這麼多酸性...
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